Azienda Agricola

Azienda Agricola

I prodotti della nostra azienda agricola biologica sono a vostra disposizione, la vigna di oltre mezzo ettaro con sangiovese, syrah, merlot e viognier, le uve vengono raccolte a mano, fermentazione, maturazione e imbottigliamento nella nostra cantina. L’oliveto di circa un ettaro distribuito intorno alla casa ci da il piacere di un olio extra vergine di alta qualità con profumi e amaro naturali. A vostro uso l’orto con verdure di stagione e frutta dai vari alberi sparsi nel terreno.
Goditi i nostri deliziosi piatti toscani e impara a cucinare prelibatezze tradizionali in un corso di cucina.
La Toscana è famosa per il suo buon vino e olio d’oliva, ma anche per la sua cucina con ingredienti freschi e di alta qualità che costituiscono la base dei piatti tradizionali più famosi.
Nei nostri terreni coltiviamo frutta e verdura con metodo naturale, dalle ciliegie alle zucche a seconda della stagione abbiamo sempre verdure fresche da raccogliere e degustare.
Acquistiamo carne e formaggio da piccoli produttori vicini che garantiscono rispetto per gli animali.
Dal 2009 abbiamo un impianto fotovoltaico sul tetto della casa.
Offriamo la degustazione completa dei nostri vini, olio, ed enomiele.

Gastronomia


La Toscana non è solo famosa per i suoi ottimi vini e olio d’oliva, ma anche per la sua cucina. Vasco Nocentini, il titolare della cantina, vi mette a disposizione volentieri la sua ottima cucina tradizionale. Tutti i piatti sono preparati con gli ingredienti più freschi del nostro orto. Grazie al clima mite e alla fertilità dei terreni, siamo in grado di coltivare ortaggi tutto l’anno e di poter mangiare stagionalmente, seguendo il ritmo delle piante a nostra disposizione. Come le nostre viti e ulivi, stiamo allevando i nostri prodotti in modo biologico. La carne e il formaggio provengono dai vicini e dagli agricoltori della zona.
Per chi di voi vuole sapere come si fa la pasta e gli gnocchi, può partecipare a un corso di cucina. Gustate i gustosi piatti toscani di Vasco e imparate come preparare voi stessi le prelibatezze locali e tradizionali.

The Winery

Holidays in our Tuscan winery means pure relaxation for our guests, natural honest hospitality, a place of tranquility in a beautiful landscape with breathtaking views into the Chiana Valley.