Vacanze nella nostra cantina toscana

Una vacanza nella nostra cantina toscana significa puro relax per i nostri ospiti, una naturale e onesta ospitalità, un luogo di tranquillità in un bellissimo paesaggio con una vista mozzafiato sulla Val di Chiana.

Degustazione di vini:
Combina il tuo viaggio con la degustazione di vini locali presso la nostra cantina!
Possiamo offrire un’esperienza di degustazione completa della nostra gamma di vini prodotti in casa, tra cui il vino bianco, rosso e il vino da dessert al miele.
Naturalmente non è necessario guidare per partecipare alla degustazione, un’esperienza aperta a tutti (oltre i 16 anni).

Informazioni sulla cantina:
L’Azienda Agricola di Vasco Nocentini è stata ristabilita nel 2007. La famiglia Nocentini vive e lavora dal 1923 su questa terra. Il vigneto di mezzo ettaro e l’oliveto di un ettaro sono gestiti dal proprietario stesso.
Tutti i lavori sono eseguiti con cura e a mano. E’ molto importante evitare l’uso di prodotti chimici. Il verde, la selezione di alberi e arbusti sostengono la circolazione naturale e la protezione delle piante.

Il vino
La potatura degli alberi, il diradamento dei viticci, la raccolta dell’uva e delle olive è completata senza supporto meccanico.
Raccolti a mano e selezionati, i frutti possono essere lavorati senza ulteriori danni. Questo garantisce un’alta qualità del prodotto finale, ricco di sapore e gusto.
L’uva viene immediatamente trasferita nella cantina dell’azienda agricola per essere pigiata direttamente lì.
Ogni passaggio, fino al riempimento del vino finito nelle bottiglie, è fatto personalmente e con amore dal proprietario.

Le olive
Lo stesso vale per le olive. Dopo la raccolta, queste vengono portate in brevissimo tempo al vicino frantoio, dove vengono spremute a freddo con un metodo moderno.
La collaborazione con un enologo e un frantoio esperto garantisce inoltre l’alta qualità del vino e delle olive della fattoria.
Per ridurre al minimo l’impatto ambientale della fattoria, nel 2009 è stato installato un impianto fotovoltaico/solare sul tetto della casa.